ஓட்ஸ் பெப்பர் கோழிக்கறி மசாலா

 

 

தேவையான பொருட்கள்

கோழிக்கறி - 1/2 கிலோ
ஓட்ஸ் - 100 கிராம்
மிளகுதூள் - 1 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது
தக்காளி - 1 நறுக்கியது
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 11/2 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு
மஞ்சள்தூள் - 1 சிட்டிகை
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

Read more »

முட்டை நூடுல்ஸ்

 

 

தேவையான பொருட்கள் :
லூஸ் நூடுல்ஸ் - 1 பாக்கெட்
வெங்காயம் - 200 கிராம்
கேரட் - 100 கிராம்
பீன்ஸ் - 100 கிராம்
கோஸ் - 100 கிராம்
மிளகுத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்
சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணை - 1/2 குழிக்கரண்டி
முட்டை - 4
செய்முறை ;
முட்டையில் ஆம்லெட் செய்து விரல் நீளத்திற்கு கட் செய்து கொள்ளவும்.
காய்கறிகளை சிறிது நீளமாக வெட்டிக் கொள்ளவும். நூடுல்ஸ்சை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
கடாயி்ல் எண்ணை ஊற்றி காய்ந்ததும், காய் கறிகளை வதக்கி வேகவைத்துக் கொள்ளவும்
தேவையான அளவு உப்பு, மிளகு தூள், சர்க்கரை, சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
வேகவைத்து நூடுல்சுடன் இக்கலவையைச் சேர்த்து கட் செய்த ஆம்லெட்டையும் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும்.
சுவையான முட்டை நூடுல்ஸ் ரெடி.

மக்காசோள பொங்கல்

 

 

தேவையானப் பொருட்கள்: பச்சரிசி குருணை & 1 கப், பாசி பருப்பு & கப், காய்ந்த சோள ரவை & கப், இஞ்சி & 1 துண்டு, பச்சை மிளகாய் & 2 நறுக்கியது, மிளகு, சீரகம் இடித்தது & 1 டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு, கடுகு, கறிவேப்பிலை மற்றும் பெருங்காயம் & சிறிது, எண்ணெய், நெய் கலந்தது &  கப், உடைத்த முந்திரி & கப். செய்முறை: பருப்பு, அரிசி குருணை, மக்காச்சோள ரவையை (ஸ்டோர் கடைகளில் கிடைக்கிறது) தனித் தனியாக உடைத்து வாசனை வரும்வரை வறுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு ஒரு குக்கரில் 4&5 கப் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் உப்பு, சிறிது நெய், உடைத்த கலவையும் சேர்த்து, ஒரு விசில் வரும்வரை வேகவிடுங்கள். வெந்தபின் நெய் மற்றும் எண்ணெயில் கடுகு, சீரகம், மிளகு, பச்சை மிளகாய், பெருங்காயம், உடைத்த முந்திரி, இஞ்சி, கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து கொட்டிக் கிளறவும். இது ஒரு புதுமையான பொங்கல். வித்தியாசமான சுவை கொண்டது.