உடன்குடி சிக்கன் பிரியாணி

தேவையானவை :

• சிக்கன் --1 கி
• இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் --1 கப்
• வெங்காயம் --5
• தக்காளி --5
• கொத்தமல்லி ,புதினா --1 கட்டு
• பச்சை மிளகாய் --7
• தயிர் --1 கப்
• பிரியாணி மசாலா --2 டீஸ்பூன்
• மிளகாய் தூள் --2 டீஸ்பூன்
• பட்டை .கிராம்பு ,ஏலக்காய் --சிறிது
• பாஸ்மதி அரிசி --அரை கிலோ
• கலர் பொடி --சிறிதளவு
• நெய் --100 கி
• எண்ணை --100 கி
• உப்பு --தேவையான அளவு

Biryani nattukkoli mode video - Nattu Kozhi Briyani - நாட்டுக்கோழி பிரியாணி செய்யும் முறை வீடியோ

Nattu Kozhi Briyani - நாட்டுக்கோழி பிரியாணி

தேவையான பொருட்கள்

பிரியாணி அரிசி - 3 கப்


நாட்டுக்கோழி சுத்தம் செய்தது - அரைக் கிலோ


பச்சைமிளகாய் - 6


மிளகாய் தூள் - காரத்திற்கு ஏற்ப


கொத்தமல்லி தூள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி


தக்காளி - 2


தயிர் - 2 தேக்கரண்டி


கொத்தமல்லி இழை, புதினா


சோம்பு - ஒரு தேக்கரண்டி


பிரிஞ்சி இலை எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு


பொடிக்க:


பட்டை - ஒரு துண்டு,


கிராம்பு - 5,


ஏலக்காய் - 5


அரைக்க:


சின்ன வெங்காயம் - 10 தட்டி கொள்ளவும்


இஞ்சி, பூண்டு - அரைத்து கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பச்சை மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் தட்டியது சேர்க்கவும்